Нутрициолог Елена Сураева рассказала о том, как сочетать витамины и в какое время суток их пить
Витамины лучше принимать в первой половине дня, а минеральные вещества — во второй.
С утра и до обеда прекрасно усваиваются железо, витамины С, Е и группы В. Витамины группы В способствуют выработке энергии, поэтому их, конечно, нужно принимать раньше. А вот рыбий жир и витамин D лучше пить с 18.00 до 20.00. Ну а кальций и магний вообще с 21.00 до полуночи: это улучшит качество сна. Витамины и минералы, которые не сочетаются между собой, необходимо принимать в разное время суток.
А теперь уточним, какие витамины и минералы нельзя смешивать в одном приеме. Витамины В2 и В12 не дают друг другу нормально усвоиться. Витамин D нельзя совмещать с витамином А, поскольку они нейтрализуют действие друг друга. Витамин D не усваивается при одновременном приеме с витамином Е.
Витамин В2 ведет к окислению В1. Витамин В1 в сочетании с В12 может вызвать аллергическую реакцию. А витамины В2 и В3 полностью разрушают В1.
Витамины В6 и В12 при одновременном приеме разрушаются. Витамин В12 ликвидирует свойства витаминов С и РР. Также витамин В12 становится бесполезным при одновременном приеме с витамином С, медью и железом.
Железо — довольно капризный и требовательный микроэлемент. В препаратах и добавках железо может быть в разной форме: двухвалентное и трехвалентное. Так вот, в кишечнике легче усваивается двухвалентное железо, а усвоение трехвалентного для него — более энергозатратный процесс.
Важно помнить, что железо является питательным субстратом для патогенной биоты ЖКТ. При синдроме избыточного бактериального или грибкового роста железо быстро окисляется, поддерживает воспалительный процесс и не восполняет дефицит в организме. Поэтому адекватное его усвоение возможно только при здоровом желудочно-кишечном тракте.
Железо плохо усваивается под воздействием витамина Е. Также усвоению железа мешают кальций, магний и цинк, а хром и вовсе негативно воздействует на метаболизм железа.
Цинк и кальций препятствуют усвоению друг друга. Марганец плохо усваивается вместе с кальцием и железом. Цинк негативно влияет на транспортировку витамина В9 в организме.
Словом, не смешивайте то, что смешивать не нужно, и будет вам здоровье!
