Наши читатели часто спрашивают, как отличить настоящий мед от поддельного. И как раз приближается медовый спас, когда пасечники массово качают мед и продают.
«Нейва» узнала, по каким признакам можно отличить натуральный мед, чтобы не нарваться на подделку. Вот несколько советов от пчеловодов.
Капля йода
Если в ложку меда капнуть йод, то ненатуральный продукт изменит цвет на фиолетовый. Как правило, часто такая реакция проявляется в виде пятен фиолетового окраса, которые невозможно не заметить.
Палочка или зубочистка
Опустите в емкость с медом тонкую палочку, а затем достаньте. Настоящий мед будет тянутся вслед за ней, как нить, и образует на поверхности меда башенку. Поддельный мед больше похож на клей: стекает с палочки сам и образует брызги при попадании на поверхность.
Лист бумаги
Если небольшое количество меда положить на лист бумаги, настоящий мед не будет оставлять вокруг себя следов и разводов. Если вокруг продукта появилось мокрое пятно, скорее всего, он был разбавлен, и может позднее забродить.
Запах
Стоит проверить мед на запах, так как это — самый доступный способ проверить его на подделку. У настоящего меда ярко выраженный запах, которым не обладают подделки. Мед с добавлением большого количества сахара также не имеет запаха.
