Удалось ли снизить цены?

Полтора месяца назад в регионы поступила команда разобраться с ценами и сдержать их. И в первую очередь на сахар, подсолнечное масло, хлеб, муку.

К середине января 2021-го стало видно, что цены сдерживаются не на все продукты. И ситуация больше напоминает традиционные колебания цен. Именно такой вывод мы сделали, проанализировав свежие январские данные мониторинга средних розничных цен в магазинах Новоуральска, который вот уже несколько лет проводит администрация округа.

Хлеб и мука

В категории «хлеб и мучные изделия» цены к 1 декабря в основном выросли. Например, на 14% стал дороже хлеб высшего сорта, на те же 14% — мука, и почти на 2% — макароны. Лишь хлеб второго сорта в среднем стал чуть дешевле. Спустя месяц, в январе 2021-го, ситуация не изменилась — цены не упали. Более того, они выросли. Так, хлеб высшего сорта стал дороже ещё на 5%, поднявшись в средней цене с 57,2 руб./кг в начале декабря до 60,4 в начале января.

Мука же добавила в цене сразу 12%. Если в начале декабря килограмм муки в новоуральских магазинах стоил 42,7 рубля, то в начале января — 48 рублей. Макароны также поднялись в цене. Сбавил цену лишь хлеб 1 сорта и смешанной валки.

Сахар и масло

Сахар, напомним, начал активно дорожать с конца лета, и не только в новоуральских магазинах, но и по всей стране. И если в августе цена килограмма сахара-песка у нас была в среднем 33,5 рубля, то в начале декабря — 53,7.

Сдерживание ли повлияло, сыграли ли роль какие-то рыночные факторы, но к началу января, по оценкам администрации НГО, цена упала до 45,9 руб./кг. Но примерно аналогичная динамика была и на границе 2019-2020 годов, когда к Новому году цена чуть спала, но уже весной 2020-го резко подскочила. Одним словом, посмотрим, что будет через месяц-два.

Что же с подсолнечным маслом, которое к декабрю достигло рекордной годовой отметки — в среднем 105 рублей за литр? Оно не только не подешевело, но и слегка подорожало. Теперь средняя цена литра подсолнечного масла в новоуральских магазинах— 105,3 рубля. Для сравнения, самая низкая его цена у нас была в марте 2020-го — 84,5 руб./литр.

Другие продукты

Что можно сказать по ценам на прочие продукты? К началу января они в основном выросли.

За декабрь рис подрожал на 7%, пшено — на 15%, соль — на 12%, молоко — на 4%, говядина — на 7%, свинина — на 19%, курица — на 8%, варёная колбаса — на 13%, минтай — на 14%. Ну и, естественно, начали дорожать овощи.

Лишь капуста осталась в прежней средней цене — 18,2 руб./кг. Стали несколько дешевле за тот же период: сметана, творог, чай, рис, масло животное.