В рамках совместного проекта многодетной организации и газеты «Нейва» «Душевное чаепитие» мы встретились с Сергеем и Евгенией Смолкиными.
На что способен союз врача и учителя биологии, как быстро своими руками обработать гектар земли и улучшается ли здоровье после исполнения народных песен?
— Итак, Евгения, на чем стоит ваша многодетная семья? В чем ваши «три кита»?
— Пожалуй, здоровый образ жизни, музыка, изучение традиционной культуры и природы родного края.
— А здоровый образ жизни — это для вас что? Что для этого необходимо?
— Позитивный настрой, свежий воздух, движение, натуральные продукты питания.
— У вас спортивная семья?
— Да. Беговые лыжи — общее хобби. Различные спортивные кружки и секции,
участие в соревнованиях, любим ходить с детьми в интересные походы. Новоуральск расположен в очень красивом месте. Каждые выходные можно прогуляться до Висячего Камня, Черного мыса, Семи Братьев.
Мы, кстати, в Новоуральск переехали, потому что здесь идеальные возможности для разностороннего развития как детей, так и взрослых: хорошее школьное образование, спортивные секции, художественная и музыкальная школы, станция юных техников — и все это в шаговой доступности, нет необходимости часами стоять в пробках, чтобы попасть в нужное место.
Можно вечером после работы зимой прокатиться по освещенной лыжне, а летом искупаться на Зеленом мысе. Искренне считаю, что Новоуральск — это город возможностей для большой семьи. Здесь создана уникальная среда для многогранного развития детей, работают замечательные, любящие детей педагоги.
— Вы обмолвились о здоровом питании. Что в нем особенного?
— Мы есть то, что мы едим. Чтобы обеспечить семью свежей зеленью, овощами и фруктами, не обработанными химией, мы решили выращивать их сами. Оказалось, что это не только вкусно, но еще и увлекательно.
Чтобы применить свои знания и навыки с размахом, четырех соток нам не хватило, и теперь у нас — почти гектар земли, где растут зелень-овощи и лечебные травы среди яблоневого сада. Сад для нас одновременно и место отдыха, и спортзал.
— Слушайте, звучит неправдоподобно. Откуда на все силы берутся?
— А вот спорт и помогает! Физическая подготовка плюс выносливость. Ну и, конечно, заинтересованность и посильная помощь всех членов семьи. Хотя бы в сборе клубники (смеется).
— Ну хорошо, что вы еще такого полезного едите, помимо овощей и фруктов со своего гектара?
— Масло! Мы сами отжимаем свежие масла из семян масличных растений, употребляем их в пищу и рассказываем на наших лекциях, что масло — уникальный источник здоровья и долголетия, его целебные свойства используются людьми с древности и по сей день.
— Похоже, вы видите в этом свою миссию?
— Да, образование врача и учителя биологии помогает понять, как работает масло, какую пользу приносит, как его применять.
— Получается, у вас серьезное производство?
— Да, мы прошли сертификацию, имеем документальное подтверждение качества и безопасности наших масел.
— Слушайте, я как-то купила в магазине льняное масло, оно у меня простояло на столе, выбросить пришлось. Горечь ужасная.
— Срок жизни льняного масла — один месяц, оно быстро окисляется и становится горьким, теряя при этом часть своих полезных свойств. Многие никогда не пробовали свежего масла вообще, а льняного масла в частности. У него — вкус льняных семечек. Но, даже купив его, люди не знают, что с ним делать. До 50-х годов прошлого века именно льняное и конопляное масла были основными растительными маслами на столе. Именно их ели в пост и называли постным маслом. И многих болезней современности люди просто не знали. Но все равно, это непривычный для современных людей вкус. Как же вернуть льняное масло на обеденный стол? Мы дома придумали делать из него майонез — он даже детям нравится.
— Где же при такой занятости вы находите еще и время для музыки?
— Она вплетена в саму жизнь, для нее не нужно отдельного времени. Петь-то ведь можно и в огороде, и в походе у костра. А кроме того, мы же за научный подход! Мелодии сильно влияют на человека.
Однажды мы провели такой эксперимент. Замерили у всех давление, пульс. У кого-то показатели были выше нормы, у кого-то ниже. Встали в хоровод и стали водить, петь народную песню. После этого замерили все повторно — показатели у всех пришли в норму. Получается, что музыка гармонизирует человека и дает ему силы. Недаром же говорят: «Кто много поет, тот долго живет».
— Что еще из традиционной культуры может принести пользу современному человеку?
— Народная одежда. В музеях еще сохранилась одежда, которую носили раньше. По этим выкройкам мы сшили такую же — из натуральных льняных тканей, крой с минимумом швов и красивой вышивкой. И, представляете, в ней лучше себя чувствуешь!
Но самое интересное наше открытие — опять про Новоуральск. Вы удивитесь, но в нашем городе много долгожителей: в городе живут люди старше ста лет, а уж те, кому больше девяноста — вообще не редкость. Нам кажется, потому, что природа Новоуральска уникальна. Он находится в Верх-Исетском гранитном массиве, который начинается под Екатеринбургом и заканчивается на Семи Братьях. Лично нам кажется, что это положительно сказывается на здоровье жителей, определенно есть какая-то связь с долгожительством.
— Ой, а я всегда думала, что вот эти очень бодрые и сохранные старенькие бабушки и дедушки такие молодцы, потому что они из того, довоенного, закаленного невзгодами поколения…
— Если посмотреть статистику по достигшим 100-летнего возраста жителям Свердловской области, больше половины из них живут на территории Верх-Исетского гранитного массива.
— Это интересное наблюдение. Что еще можно предпринять для активного долголетия?
— Вы знаете, что, например, в российском альпинизме до 90-х годов была минимальная смертность? Почему? Потому что была сильная школа, система подготовки. Люди выходили на маршрут, соответствующий их уровню подготовки. Поэтому победу надо готовить.
Если ты идешь на какое-то действие, ты должен осознавать риски и быть к ним готовым. И эти риски должны быть тобой просчитаны. От того, что ты делал раньше, зависит то, что ты можешь сейчас. А от того, что ты делаешь сейчас, зависит твое будущее. Получается, твое будущее здоровье, активное долголетие и счастье в жизни зависит от тебя сейчас, от того, что ты готов вложить в них. В таком случае традиционная культура, образование, натуральные продукты питания, твоя прогулка на лыжах сейчас — твой вклад в качество жизни в будущем.
Если заглянуть в историю, то эти составляющие в той или иной форме всегда присутствовали в культуре нашей страны, мудрость и опыт которой можно с успехом применять в наши дни.
На протяжении всей своей истории Новоуральск — город культурных и образованных людей. Мы хотим, чтобы в нем было больше бодрых, здоровых, мудрых, активных, заинтересованных в сохранении своего здоровья людей, здоровья своей семьи и нации в целом.
Поэтому мы много говорим о движении, здоровом образе жизни, натуральных продуктах питания и мечтаем вернуть на обеденный стол наших земляков традиционные растительные масла, они не только вкусные, но и чрезвычайно полезные для здоровья.
