Как изменились цены на продукты в новоуральских магазинах по итогам 2021 года и что нам ждать в 2022-м?
Чтобы найти ответы на эти вопросы, мы проанализировали данные мониторинга цен в новоуральских магазинах за 2021 год и обратились к информации Центробанка, ФАС и других организаций. И первое, что стало понятно: цены в 2021 году скакнули более мощно, чем в 2020-м. А больше всего в новоуральских торговых точках за январь-декабрь выросла стоимость овощей, колбасы и хлеба.
Что и как подешевело?
Лишь четверть продуктов, входящих в список наблюдаемых в ходе мониторинга, подешевели. Например, рис. Весь год он колебался — цена его ходила вверх-вниз. Так, в начале января 2021-го он стоил в новоуральских магазинах в среднем 92,1 руб./кг. К июлю «упал» до 79,4 руб./кг. В середине осени подрос до 89,5 руб./кг. А к январю 2022 года «доколебался» до 83,3 руб./кг.
Таким образом, цена, по сравнению с началом 2021 года, упала на 10,5%. Вместе с ним снизились в цене свежемороженый минтай (на 25%), соль (на 18%), говядина на кости (на 9,5%), лук-репка (на 3,4%), пшено (на 3,2%).
Что и как подорожало?
Рост цен, отметим сразу, произошёл во всех категориях продуктов. Но наиболее массово подорожали молочные продукты, овощи и мучное. Литр молока (жирность 3,2%) вырос в цене в среднем на 8,3%. Килограмм сметаны — на 18,7%, творога — на 18,6%, масла сливочного — на 7,9%.
Хлеб смешанной валки подорожал на 25% — с 53,1 руб./кг в начале января 2021-го до 66,4 в начале января 2022-го. Макароны — на 3,9%.
И просто гигантский скачок цен совершил набор овощей для борща — капуста, морковь, картофель. Причём это не связано с традиционным ростом цен во второй половине зимы, когда на складах всё меньше овощей. Так, в январе 2020-го килограмм капусты стоил 17,9 руб., в январе 2021-го — 18,2, в январе -2022-го — 42,9. То есть, если за 2020 год она набрала в цене лишь 1,6%, то за 2021-й — 135%!
Почему резко подорожало?
Отвечая на этот вопрос, эксперты называют разные причины. Например, об удорожании доставки овощей с мест. Так, в конце лета торговые сети заявили о том, что транспортировка овощей нового урожая с мест стала существенно дороже. Ещё одна причина — рост зарплат рабочих, занятых в сельском хозяйстве.
По мнению «Опоры России», в связи с пандемией стало невозможно массово привлекать в эту сферу мигрантов, готовых работать за небольшие деньги. Соответственно, для привлечения иных рабочих, были подняты зарплаты. Рост цен на удобрения — ещё одна из причин.
Только за первые два месяца 2021-го, по оценкам аграриев, они поднялись от 20 до 70%. В июле, после весенней посевной, отечественные производители удобрений заявили, что готовы сдерживать цены до октября. В октябре пообещали, что сдержатся и до весенней посевной-2022. Посмотрим.
Как повлияла попытка сдерживания цен?
Ещё одна причина роста цен — прекращение действия договорённостей правительства и бизнеса о сдерживании цен. Напомним, искусственно (в условиях рынка!) цены на сахар пытались сдерживать до июня 2021-го, на подсолнечное масло — до октября 2021-го. Но, как отметил в декабрьском докладе Центробанк РФ, «принятые меры не привели к снижению цен до прописанных в соглашениях уровней».
Более того, ЦБ подчёркивает: «Как это ни парадоксально, регулирование отдельных цен может привести к ускорению общего роста цен на потребительском рынке и в экономике в целом: явная или мнимая угроза введения регулирования цен на другие товары провоцирует более быстрый рост цен на них, пока регулирование еще не введено».
В итоге сахар, стоивший к маю в среднем 45 руб./кг в новоуральских магазинах, по прекращении соглашения, к июлю, подрос до 47,6, а к концу года до 53,6. Подсолнечное масло, в начале октября стоившее в среднем 116,7 руб./литр, в начале января 2022-го стоило уже 119,2.
Что нам ждать в 2022 году?
Ничего хорошего, кратко говоря. По мнению того же Центробанка, отражённому в ноябрьском докладе о кредитно-денежной политике, в 2022 году влияние ряда факторов, в том числе засуха-2021, сказавшаяся на урожае, могут повлиять на цены в первом полугодии -2022-го. Прогнозных цифр на этот счёт в докладе не прозвучало, но ясно, что ожидать стоит только роста. Однако в докладе Минсельхоза правительству, на который ссылается агентство «Известия», не исключается рост цен к февралю на муку на 3,7%, на хлеб — на 2,1%, на подсолнечное масло — на 2,2%, по сравнению с концом года. Это связывают в том числе с тем, что затраты производителей на коммуналку, транспортировку и прочее продолжают расти.
Ну и пара слов о новой попытке частичного сдерживания цен. На прошлой неделе, 12 января, Федеральная антимонопольная служба сообщила, что некоторые крупные торговые сети согласились ограничить свои наценки на социально значимые продукты (хлеб, мука, сахар, крупы, молоко и т.д.). По сообщению ФАС, владельцы сетей «Магнит», «Дикси», «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель», «Чижик» после долгих переговоров в течение всего прошлого года приняли решение ограничиться в 2022 году максимальной наценкой в 10% на ряд продуктов. Посмотрим, к чему это приведёт.
